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Formula pan integral

Ingredientes Materia prima Cantidad  1 PRE MEZCLA PAN INTEGRAL LIBRA=1.5 ONZA=24.0 GRAMO=750.0 2 SAL LIBRA=0.06 ONZA=0.96 GRAMO=30.0 3 HARINA LIBRA=2.0 ONZA=32.0 GRAMO=1000.0 4 HUEVOS UNIDAD=3.0 5 LEVADURA FRESCA LIBRA=0.06 ONZA=0.96 GRAMO=30.0 Comparte este artículo

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formula CALENTANO

Ingredientes Materia prima Cantidad 1 LEVADURA FRESCA LIBRA=0.12 ONZA=1.92 GRAMO=60.0 2 HUEVOS UNIDAD=3.0 3 POLVO PARA HORNEAR LIBRA=0.03 ONZA=0.48 GRAMO=15.0 4 AZUCAR LIBRA=1.0 ONZA=16.0 GRAMO=500.0 5 HARINA DE MAIZ LIBRA=1.0 ONZA=16.0 GRAMO=500.0 6 HARINA LIBRA=3.0 ONZA=48.0 GRAMO=1500.0 7 GRASA PROCESADA LIBRA=2.0 ONZA=32.0 GRAMO=1000.0 Comparte este artículo

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formula ALMOJABANA

Ingredientes Materia prima Cantidad 1 QUESO DOBLE CREMA GRAMO=900.0 2 HUEVOS UNIDAD=3.0 3 AZUCAR GRAMO=135.0 4 QUESO COSTEÑO GRAMO=225.0 5 GRASA PROCESADA GRAMO=54.0 6 POLVO PARA HORNEAR GRAMO=15.0 7 COLMAIZ GRAMO=270.0 8 LECHE ALPINA UNIDAD=90.0 9 ALMIDON DE YUCA B GRAMO=225.0 PROCEDIMIENTO TRITURAR EL ALMIDÓN DE YUCA RAYAR LOS QUESOS … Continuar leyendo “formula ALMOJABANA”

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Software Punto de Venta para pedidos en las mesas Tele comanda

La TeleComanda Es una solución para la toma de pedidos directamente desde las mesas de restaurantes, pizzerías, panaderías, etc., proporcionando una mayor rotación de las mesas, un servicio más rápido a los clientes y una mejor comunicación con la cocina.       La TeleComanda envía desde el dispositivo móvil … Continuar leyendo “Software Punto de Venta para pedidos en las mesas Tele comanda”

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¿Dónde encontrar el mejor pan de Bogotá?

Con aires franceses o técnicas artesanales de otras épocas, cada vez hay más panaderías que han cambiado la forma de comer pan en la capital. Cuatro lugares donde es imperdible probar esos bocados. No es casualidad que sean los extranjeros los clientes más devotos de ese perfume a pan que … Continuar leyendo “¿Dónde encontrar el mejor pan de Bogotá?”

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¿Cuáles son las clases de harinas?

Las harinas: La palabra “harina” proveniente del latín farina es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón. Aunque la más habitual es la harina de trigo, también existen harinas de centeno, cebada, avena, maíz o arroz. De igual forma, también de leguminosas como los garbanzos, las judías e incluso de varias especies de acacias (harina de acacia). Cuando se elabora pan, las personas no … Continuar leyendo “¿Cuáles son las clases de harinas?”

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¿Cómo registras los mojes?

Para realizar el registro de mojes previamente se deben registrar las formulas las cuales  se manejen en el negocio. El proceso de registro de mojes se hace en los siguientes pasos con los roles de panadero y supervisor de panadería.  El panadero indica una formula.  El panadero debe indicar los … Continuar leyendo “¿Cómo registras los mojes?”

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¿Cómo registrar productos o materias primas empleando la plantilla?

Sin duda alguna, adoptar un sistema de inventario puede ser un proceso tedioso y complicado, ya que se debe registrar uno a uno los productos con los que trabajamos, para hacer esto más sencillo Mysinventarios brinda una plantilla en la cual usted puede encontrar más de 1.500 productos de consumo … Continuar leyendo “¿Cómo registrar productos o materias primas empleando la plantilla?”

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¿Qué son las tarjetas kardex?

¿Qué son las tarjetas kardex? La tarjeta Kardex, es un documento administrativo de control, el cual incluye datos generales del  producto, El Kardex es una herramienta que le permite tener reportes con información resumida acerca de las transacciones de inventario de los productos. Puede realizar un seguimiento de los movimientos … Continuar leyendo “¿Qué son las tarjetas kardex?”

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¿Como montar una panadería?

Montar una panadería sin duda puede llegar a ser uno de los negocios más rentables Montar una panadería sin duda puede llegar a ser uno de los negocios más rentables de hoy en día, donde su principal meta es brindar y proveer sus productos a los clientes. El éxito de … Continuar leyendo “¿Como montar una panadería?”

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¿Como registrar productos?

Antes de registrar los productos en el sistema se debe conocer lo siguiente : Código : este código normalmente está asociado al código de barras, si el producto que usted requiere registrar no cuenta con código de barras usted puede especificar el nombre del producto sin espacios como un código … Continuar leyendo “¿Como registrar productos?”

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¿Cuáles son los tipos de sistemas de inventarios?

Para el control de inventarios tenemos básicamente dos sistemas: El sistema de cuenta múltiple o inventario periódico y el sistema de inventario permanente o inventario perpetuo. En el sistema de cuenta múltiple como su nombre lo indica, utilizamos varias cuentas para el control de la mercadería como: Compras, Descuento en … Continuar leyendo “¿Cuáles son los tipos de sistemas de inventarios?”

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¿Cuáles son los beneficios de un sistema de control de inventarios?

Beneficios de un sistema de control de inventarios para un negocio El correcto orden y administración de inventarios es uno de los principales factores que inciden en el desempeño de los negocios y en las ganancias que se obtienen. Por lo cual es de vital importancia para los establecimientos contar … Continuar leyendo “¿Cuáles son los beneficios de un sistema de control de inventarios?”

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Tenga siempre presente lo importante en su negocio y el poder de los detalles.

no descuide su negocio, sin lugar a duda para el pequeño empresario con el paso del tiempo tiende a olvidar aspecto muy importantes en su negocio ignorando pequeños detalles que son muy impactantes, estos son detalles que usted como dueño de un establecimiento siempre debe tener en cuenta. Si no … Continuar leyendo “Tenga siempre presente lo importante en su negocio y el poder de los detalles.”

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La importancia de los inventarios

La importancia de los inventarios en nuestro negocio. “La base de todo negocio es la compra y venta de productos, de aquí la importancia del manejo de inventario por parte del mismo Es necesario que conozcamos cuáles son los productos exactos con los que contamos y no pensar que tenemos … Continuar leyendo “La importancia de los inventarios”

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